به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

دانش‌آموزان زنگ‌های تفریح چه چیز‌هایی بخورند؟

تاریخ انتشار: ۲۶ شهریور ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۶۹۸۵۸۰

سمیرا رحیمی‌نژاد، بازگشایی مدارس و ضرورت استفاده از میان‌وعده مناسب برای دانش‌آموزان اشاره و اظهار کرد: با توجه به اینکه دانش‌آموزان دوران کودکی را پشت سر گذاشته و وارد دوران جدیدی از زندگی شدند و نیاز‌های متفاوتی دارند، تغذیه آن‌ها بسیار حائز اهمیت است.

وی مهم‌ترین نیاز‌های تغذیه‌ای دانش‌آموزان در طول مدرسه را «انرژی» دانست و مطرح کرد: دانش‌آموزان به ویژه دختران در سال‌های آخر دبستان به علت دوران بلوغ، در حال رشد بوده و برای فعالیت‌های خود نیازمند انرژی هستند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

رحیمی‌نژاد ادامه داد: در صورتی‌که انرژی مورد نیاز دانش‌آموزان در این سن از منابع درست مانند کربوهیدرات‌های موجود در نان، غلات و چربی‌ها تأمین شود، مشکلی ایجاد نمی‌کند، اما اگر انرژی مورد نیاز از این منابع تأمین نشود، بدن از پروتئین‌ها برای تأمین انرژی استفاده کرده و رشد دانش‌آموز در این سن مختل خواهد شد.

وی گروه نان و غلات را مهمترین منابع تأمین انرژی برشمرد و افزود: نان، برنج، ماکارونی، انواع بیسکوییت‌ها، کیک و کلوچه‌ها، برنجک و گندم برشته تنقلاتی هستند که می‌توانند انرژی مورد نیاز دانش‌آموز را تأمین کنند و منابعی از چربی‌ها از جمله کره، روغن، خامه و سرشیر در دوران مدرسه به مقدار متعادل باید در رژیم غذایی دانش‌آموزان وجود داشته باشد.

وی با تأکید بر ضرورت شکل‌گیری عادات غذایی سالم در کودکان توسط والدین از همان دوران کودکی گفت: از آنجایی‌که بسیاری از بیماری‌ها در سنین بزرگسالی، ریشه در تغذیه افراد در سنین مدرسه و کودکی دارد بنابراین رعایت نیاز‌های تغذیه‌ای و تأمین یک تغذیه سالم باید از سنین کودکی شکل گیرد.

شیر، گوشت و تخم‌مرغ سرشار از پروتئین

کارشناس سلامت خانواده مرکز بهداشت ملایر به منابع پروتئینی به عنوان تأمین‌کننده مواد مورد نیاز برای رشد کودک اشاره و بیان کرد: شیر، گوشت و تخم‌مرغ از منابع پروتئینی بسیار خوبی هستند که باید به اشکال مختلف در رژیم غذایی دانش‌آموزان گنجانده شوند.

وی ویتامین‌ها و املاح را از دیگر نیاز‌های غذایی دانش‌آموزان دانست و تصریح کرد: شایع‌ترین کمبود‌های ویتامینی در دوران مدرسه، کمبود ویتامین A و D است.

رحیمی‌نژاد ضمن اشاره به تأثیر ویتامین A در سلامت بینایی دانش‌آموزان و اهمیت توجه به میزان مناسب دریافت ویتامین A در سنین مدرسه، گفت: مهمترین منابع تأمین ویتامین A میوه‌های زرد و نارنجی مانند آلو زرد، هلو، خرمالو و نارنگی و شیر، لبنیات، جگر و زرده تخم‌مرغ است.

وی خاطرنشان کرد: هویج نیز یکی از سبزیجات بسیار مهم و منبع غنی و ارزان ویتامین A است که می‌توان به عنوان یک میان‌وعده برای دانش‌آموزان درنظر گرفت تا نیاز‌های ویتامینی را تأمین کند و سطح انرژی را در سطح مناسبی در زمان مدرسه قرار دهد.

دانش‌آموزان برای جذب ویتامین D زیر نورخورشید بازی کنند

رحیمی‌نژاد به کمبود ویتامین D در دانش‌آموزان اشاره و مطرح کرد: با توجه به افزایش بازی‌های رایانه‌ای و حضور دانش‌آموزان در فضای منزل و کاهش فعالیت‌های فیزیکی، دانش‌آموزان در معرض نورخورشید نیستند بنابراین با کمبود ویتامین D مواجه هستند.

وی ادامه داد: کمبود این ویتامین می‌تواند با تأثیر منفی بر روی جذب کلسیم، رشد استخوانی و دندانی بچه‌ها را دچار مشکل کند بنابراین تشویق دانش‌آموزان به بازی در فضای باز و زیر نورخورشید می‌تواند در تأمین این ویتامین اثرگذار باشد.

رحیمی‌نژاد به کمبود املاح از جمله ید، آهن و کلسیم در دانش‌آموزان اشاره و تصریح کرد: کمبود ید حتی به مقدار بسیار ناچیز می‌تواند بهره هوشی و قدرت یادگیری کودکان را کاهش دهد که نشان‌دهنده اهمیت میزان کم ید در بدن است.

وی بهترین راه پیشگیری از کمبود ید در بدن را مصرف نمک‌های یددار خواند و گفت: متأسفانه در حال حاضر مصرف نمک‌های نامناسب و فاقد ید بین مردم مرسوم شده که کودکان را در معرض کمبود ید و تبعات آن قرار می‌دهد.

رحیمی‌نژاد با بیان اینکه کمبود آهن در همه سنین مشاهده می‌شود، افزود: آهن مورد نیاز یک کودک ۱۰ ساله می‌تواند برابر یک مرد بالغ باشد بنابراین تأمین آهن مورد نیاز دانش‌آموزان حائز اهمیت است.

بهترین منابع تأمین آهن؛ منابع حیوانی

کارشناس سلامت خانواده مرکز بهداشت ملایر بهترین منابع تأمین آهن را منابع حیوانی مانند گوشت، مرغ و جگر دانست و ادامه داد: البته باید به این نکته توجه کرد که برای جذب بهتر آهن همزمان با مصرف مواد غذایی حاوی آهن، باید ویتامین C مصرف کرد.

وی سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز، گل کلم و کلم و انواع مرکبات را از منابع بسیار خوب تأمین ویتامین C برای جذب بهتر آهن در کودکان برشمرد.

رحیمی‌نژاد بهترین منبع کلسیم را شیر و لبنیات خواند که باید به عنوان میان‌وعده در رژیم غذایی دانش‌آموزان قرار داد و گفت: مصرف نوشابه‌های گازدار می‌تواند تأثیر بسیار منفی بر روی جذب کلسیم داشته باشد بنابراین باید از مصرف این نوشیدنی‌ها به ویژه برای دانش‌آموزان خودداری کرد.

وی یادآور شد: مصرف بستنی، نان و پنیر به عنوان میان‌وعده و منابع دارای کلسیم می‌تواند کمبود کلسیم که روی رشد استخوانی دانش‌آموزان اثرگذار است را جبران کند.

نوجوانانی که صبحانه نمی‌خوردند بیشتر دچار اضافه وزن می‌شوند

رحیمی‌نژاد با تأکید بر اهمیت وعده صبحانه برای دانش‌آموزان گفت: نوجوانانی که صبحانه نمی‌خوردند بیشتر دچار اضافه وزن می‌شوند چراکه تا وعده ناهار گرسنه می‌مانند و در وعده ناهار و شام ممکن است پرخوری کرده و دچار اضافه وزن شوند.

وی ادامه داد: قند خون در طول روز کاهش می‌یابد و در صورت نخوردن صبحانه این کاهش می‌تواند روی وعده‌های بعدی غذا تأثیر گذاشته و چاقی و اضافه وزن را به دنبال داشته باشد که متأسفانه در بین دانش‌آموزان زیاد مشاهده می‌شود.

صرف صبحانه در کنار پدر و مادر، اشتهای کودک برای خوردن صبحانه را افزایش می‌دهد

رحیمی‌نژاد با تأکید بر اینکه خوردن صبحانه در خانواده باید به عنوان یک وعده غذایی مهم تلقی شود، مطرح کرد: صرف صبحانه در کنار پدر و مادر و سایر اعضاء خانواده، اشتهای کودک برای خوردن صبحانه را افزایش می‌دهد و او را به خوردن صبحانه ترغیب می‌کند.

کارشناس سلامت خانواده مرکز بهداشت ملایر خاطرنشان کرد: دانش‌آموزان باید در ساعات ابتدایی شب شام را مصرف کرده و به موقع بخوابند که صبح زود برای صرف صبحانه بیدار شوند.

وی با بیان اینکه صبحانه به هیچ عنوان نباید از وعده‌های غذایی حذف شود، تصریح کرد: فرنی، شیربرنج، عدسی، حلیم، نان و پنیر با گردو، کره و مربا و کره و عسل از بهترین مواد غذایی در وعده صبحانه هستند؛ نباید از تنوع در وعده غذایی صبحانه غافل شد چراکه این تنوع شوق دانش‌آموزان برای مصرف صبحانه را افزایش می‌دهد.

رحیمی‌نژاد با تأکید بر اهمیت توجه به مصرف میان‌وعده‌ها در دوران مدرسه گفت: با توجه به اینکه دانش‌آموز در طول مدرسه فعالیت‌های فیزیکی و ذهنی دارد و میزان قندخون کاهش پیدا می‌کند بنابراین هر چهار تا شش ساعت باید یک میان‌وعده مصرف و انرژی مورد نیاز بدن تأمین شود.

وی با اشاره به اینکه توجه به میان‌وعده روزانه برای دانش‌آموزان به اندازه صرف صبحانه حائز اهمیت است، افزود: مصرف میان‌وعده می‌تواند سیستم عصبی و عملکرد مغز دانش‌آموزان را در حد مطلوب نگه دارد.

مواد غذایی موجود در فروشگاه‌های مدارس، انرژی کاذب ایجاد می‌کنند

رحیمی‌نژاد اظهار کرد: متأسفانه در حال حاضر دانش‌آموزان میان‌وعده‌های خود را با تنقلات ناسالم مانند چیپس و پفک پر می‌کنند و مواد غذایی موجود در فروشگاه‌های مدارس، انرژی کاذبی ایجاد کرده و تنها سبب چاقی و اضافه وزن دانش‌آموزان می‌شود بدون اینکه مواد غذایی مورد نیاز آن‌ها را تأمین کرده باشد.

وی نخودچی و کشمش، توت خشک، برنجک، عدس بو داده، گندم بو داده، بادام، پنیر و گردو، انواع میوه‌های خشک، میوه‌های تازه، سبزیجات مانند هویج، کاهو و خیار، ساندویچ‌های خانگی مانند کوکو و کتلک، نان و شیر و خرما را میان‌وعده‌های مناسبی دانست که انرژی مورد نیاز دانش‌آموز را تأمین کرده و منجر به چاقی نمی‌شوند.

کارشناس سلامت خانواده مرکز بهداشت ملایر تأکید کرد: والدین از لقمه‌های سالم، خشکبار، شیر و فرآورده‌های آن، خرما، مغز‌ها و دانه‌ها برای میان‌وعده دانش‌آموزان استفاده کنند و آن‌ها را به این شیوه زندگی عادت دهند تا از همین سن با تغذیه سالم رشد کنند و شاهد سلامت آن‌ها در دوران بزرگسالی و سالمندی باشیم.

منبع: ایسنا

باشگاه خبرنگاران جوان وب‌گردی وبگردی

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: دانش آموزان صبحانه مواد غذایی مورد نیاز دانش آموز غذایی دانش آموزان برای دانش آموزان انرژی مورد نیاز دانش آموزان دانش آموزان رحیمی نژاد خوردن صبحانه منابع تأمین صرف صبحانه مواد غذایی میان وعده اضافه وزن ویتامین A وعده ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۶۹۸۵۸۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

۹ راهکار موثر برای کاهش وزن در زنان بالای ۳۰ سال

با این عادات ساده که به راحتی می‌توانید آن‌ها را به روتین زندگی خود اضافه کنید، چربی‌های مزاحم بدن را آب کنید.

به گزارش بهداشت نیوز، به نظر می‌رسد برخی از روش‌هایی که در دهه ۲۰ زندگی‌تان دنبال کرده‌اید دیگر اثر جادویی خود را ندارند و به لطف تغییرات متابولیسم بدنتان، نمی‌توانید در مصرف بسیاری از غذا‌هایی که در سال‌های جوانی‌تان از آن‌ها لذت می‌بردید، زیاده‌روی کنید.

اگر با افزایش وزن روبرو شده اید، هنوز کار‌های زیادی وجود دارد که می‌توانید انجام دهید تا وزن خود را پایین بیاورید.

به خواندن ادامه دهید تا یاد بگیرید چگونه می‌توانید چربی‌های اضافی بدنتان را با این عادت‌های ساده آب کنید.

در هر وعده غذایی پروتئین باکیفیت بیشتری مصرف کنید

برخلاف تصور شما، افزودن یک تخم مرغ یا مقداری لوبیا به سالاد یا ناهار، پروتئین کافی به بدن شما نمی‌رساند. با افزایش سن، بدن شما به پروتئین بیشتری برای حفظ قدرت و تامین ماهیچه‌های بدون چربی نیاز دارد. هرچه مقدار عضله شما بیشتر باشد، بدن شما در هنگام استراحت کالری بیشتری خواهد سوزاند.

انتخاب و خوردن غذا‌های پروتئینی با کیفیت بالا و گنجاندن آن‌ها در هر وعده غذایی و میان وعده یکی از راه‌های آسان برای کاهش وزن است. همچنین خوردن پروتئین سالم و کافی می‌تواند به کاهش اشتهای شما کمک کند و از افزایش هوس‌های غذایی به خصوص در آخر شب جلوگیری کند.

البته، بدن هر فردی متفاوت است، بنابراین همیشه ایده هوشمندانه‌ای است که با یک متخصص تغذیه صحبت کنید تا بدانید که دقیقاً چه مقدار پروتئین باید در روز مصرف کنید. اما پزشکان به طور معمول مصرف حدود ۲۰ تا ۳۰ گرم پروتئین در هر وعده غذایی را توصیه می‌کند. علاوه بر این، از اقلام با پروتئین بالا مانند پنیر، آجیل، دانه‌ها و ماست سبز در میان وعده‌های خود می‌توانید استفاده کنید.

مصرف فیبر را فراموش نکنید

غذا‌های غنی از فیبر مانند میوه‌ها و سبزیجات معمولا کالری کمتری دارند. به عنوان مثال، یک فنجان برنج یا پاستا حدود ۲۰۰ کالری دارد، اما یک فنجان سبزیجات حدود ۳۰ تا ۶۰ کالری دارد. علاوه بر این، غذا‌های سرشار از فیبر، به ویژه فیبر محلول، به آرامی در دستگاه گوارش حرکت می‌کنند و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می‌دارند. فیبر همچنین هورمون‌هایی مانند GLP-۱ را ترشح می‌کند که اشتها را سرکوب می‌کند. فیبر محلول را از غذا‌هایی مانند جو و بلغور جو دوسر، همراه با سبزیجات و میوه‌هایی مانند کلم بروکسل و زردآلو می‌توانید دریافت کنید.

یونکین مصرف هشت تا ۱۰ گرم فیبر در هر وعده غذایی را توصیه می‌کند. به خاطر داشته باشید که یک بشقاب سالاد به شما در رسیدن به این هدف کمکی نمی‌کند، زیرا کاهو فقط یک تا دو گرم فیبر دارد. در نظر بگیرید که غلات کامل مانند فارو یا کینوآ را در یک سالاد تازه ریخته شده بگنجانید تا فیبر کافی دریافت کنید و برای مدت طولانی تری سیر بمانید.

یک چارچوب خوب برای ناهار و شام این است که نیمی از بشقاب خود را از سبزیجات، یک چهارم از غلات کامل و یک چهارم دیگر را از پروتئین تهیه کنید.

بیشتر حرکت کنید

افزودن حرکات بیشتر به روال روزانه خود یک راه مطمئن برای از بین بردن چربی بدن است و این ساده‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید.

برای مثال ماشین خود را دورتر پارک کنید، به جای آسانسور از پله‌ها بروید. همین موارد ساده، همراه با پیاده روی، واقعا چربی سوزی را افزایش می‌دهند. این به این دلیل است که حرکت روزانه به‌عنوان NEAT طبقه‌بندی می‌شود (گرمازایی از طریق فعالیت‌های غیرورزشی) و حرکت NEAT درصد بیشتری از کالری را هر روز نسبت به ورزش ساختاریافته می‌سوزاند. لازم نیست ۱۰۰۰۰ قدم در روز بردارید، اگرچه ضرری هم ندارد.

با این حال اگر قصد جدی برای کاهش وزن دارید، به نظر می‌رسد میزان جدید حدود ۷۰۰۰ تا ۸۰۰۰ قدم در روز باشد.

وزنه بزنید

وزنه زدن در خانه یک راه عالی برای سوزاندن چربی، ورزیده‌تر کردن عضلات لاغر و فرم دادن بدن است.

در حالت ایده‌آل، بهتر است که شما سه تا چهار بار در هفته وزنه برداری کنید تا نتایج مطلوبی داشته باشید، اما کم کم وزنه زدن را شروع کنید. اگر تا به حال از وزنه استفاده نکرده اید، با یک روز در هفته شروع کنید و سپس در طول زمان به در صورتی که توانایی بیشتری پیدا کردید میزان آن را افزایش دهید.

به خاطر داشته باشید که اگر تغییرات قابل توجهی مشاهده نمی‌کنید، ممکن است به درستی از وزنه‌ها استفاده نکرده باشید. البته، لازم نسیت که با بلند کردن بیش از حد وزنه به خودتان آسیب برسانید، اما برای رسیدن به نتیجه، باید عضلات خود را خسته کنید. اگر انجام سه تا پنج تکرار آخر (مثلاً حلقه‌های دوسر بازو) دشوار به نظر نمی‌رسد، ممکن است زمان آن رسیده باشد که میزان وزنه زدن خود را افزایش دهید.

به قانون ۸۰/۲۰ پایبند باشید

طبق گفته پزشکان تغذیه، ۸۰ درصد کالری مصرفی شما باید از “غذا‌های کامل تک ماده ای” گرفته شود. به عنوان مثال، این می‌تواند یک سالاد اسفناج باشد که روی آن یک تخم مرغ آب پز گذاشته شده و همراه سبزیجات است و با پاشیدن دانه‌ها یا آجیل تزئین شده است. سپس، ۲۰ درصد باقی مانده از کالری مصرفی شما می‌تواند «غذا‌های سرگرم کننده» باشد.

بعضی از مردم پیشنهاد می‌کنند که ۸۰/۲۰ غذا است، نه ۸۰/۲۰ کالری، اما غذا‌های سرگرم کننده و غذا‌های بسته بندی شده کالری بیشتری دارند، بنابراین مراقب آن باشید.

وعده‌های غذایی خود را تقسیم کنید

چه به دنبال کاهش وزن باشید و چه به دنبال خوش اندام ماندن باشید، کنترل میزان مصرف کالری بسیار مهم است. کالری موجود در غذا‌های آماده رستوران‌ها و غذا‌های بسته‌بندی شده خارج از کنترل و شمارش هستند. غیرمعمول نیست که یک وعده غذایی رستوران حاوی کالری یک روزتان باشد، حتی ممکن است بیش از آننیز بشود و چربی‌های مضر زیادی به بدن شما برساند. بیاموزید که چه وعده‌های غذایی مناسب بدنتان هستند و عادت کنید یک مقدار غذای معین بخورید و رژیم غذایی خود را سرشار از غذا‌ها سالم و خانگی کنید.

کالری مصرفی خود را بررسی کنید

نکته بعدی در لیست نکات کاهش چربی ما برای زنان بالای ۳۰ سال، بررسی کالری است. حتی زمانی که غذا‌های سالم می‌خورید، هرگز نمی‌دانید چقدر کالری مصرف می‌کنید، مگر اینکه میزان مصرف خود را حداقل برای یک هفته پیگیری کنید.

از یک برنامه ردیابی وعده‌های غذایی استفاده کنید و غذا‌هایی را که به طور منظم می‌خورید وارد کنید. روز‌های عادی غذا خوردن را پیگیری کنید. ببینید کجا هستید، کدام غذا‌ها کالری بیشتری از آنچه که فکر می‌کردید اضافه می‌کنند و بر اساس آن کالری دریافتی خود را تنظیم کنید.

غذای خانگی بخورید

وقتی شما هستید که یک غذای خانگی درست می‌کنید، دقیقاً می‌دانید چه چیزی به آن اضافه می‌کنید و چه نوع مواد غذایی استفاده می‌کنید، از مواد تشکیل دهنده گرفته تا چاشنی‌ها و سس‌ها همگی در اختیار شما هستند. این را مأموریت خود قرار دهید که سعی کنید بیشتر غذا‌های خود را در خانه بپزید و از غذا‌های سالم تغذیه کنید.

بیشتر مردم به جای تهیه غذا‌های پیچیده، پنج تا هشت وعده غذایی را به شکل یک منو انتخاب می‌کنند و همان چیز‌ها را بار‌ها و بار‌ها درست می‌کنند که باعث می‌شود خرید، تهیه غذا و ردیابی کالری بسیار آسان‌تر شود.

یک برنامه غذایی ساده انتخاب کنید

هزاران برنامه غذایی و برنامه تمرینی وجود دارد که همگی ادعا می‌کنند بهترین راه برای رسیدن به اهداف کاهش وزن شما هستند. سر و صدای اضافی این تبلیغات را نادیده بگیرید. غذا‌های سالم و برنامه غذایی مناسبی را انتخاب کنید. شما، مراقب زمان مورد نیاز برای تمرین و آماده کردن غذا باشید، سپس همین روتین را برای روز‌های بعد خود نیز تکرار کنید.